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祖母昨天明明才吃了冷酒!真真刚要反驳,忽得想起祖母是有意为自己节约银钱,因而不吭声了。
裴妇人笑着道:“那便再来个竹荪酿虾滑、千连福海参。”
柴老夫人刚想出声阻拦,裴妇人便道:“适才真真说要请我,可我做姑母的怎好叫侄女出银子。”
真真心里暗暗感激姑母。
柴老夫人便也坦然受之:“也罢,反正迟早要嫁到你家里去。”
并不避讳真真,惹得真真脸红,拔脚就往外头去:“我瞧瞧乌贼去。”
等她出去,裴妇人便笑道:“真真是个可怜的,幼年时就亲娘便改嫁了,还好母亲一手养大她,如今伶俐活泼,我真是爱得紧。”
柴老夫人哼了一声,不言不语。
裴妇人知道她老人家的心病,赔笑:“娘,我知道您是嫌我不提婚约,这不是要等真真及笄了才好提嘛!”
“倘若那样便好,若是你婆母家嫌弃真真早点说明便是,她也不是没人求娶。”柴老夫人板着脸。
“娘,不嫌弃的。如今官府都许商人之家后代入仕,我婆家自然不会嫌弃我们家是商户。”裴妇人忙解释。
说话间竹荪酿虾、金屑乌贼已经一一端了上来,真真也跟着进了来,脸上神色如初。
裴妇人心里有愧,第一筷子便夹给老母亲:“娘,您尝尝。”
竹荪是个稀罕物,他们也就在宴席上偶尔一见,雪白的伞裙优雅撑开,里头包裹着粉白色的虾肉泥。
上面还浇了一勺子奶白雪白的高汤。
送进嘴里先是触及到高汤馥郁的滋味,而后便到网状的竹荪。
咬下去一口,竹荪脆脆的,极其爽口。
内里的虾肉被剁成了泥后又过了筛子,细滑、鲜嫩,连一丝颗粒都没有,几乎是滑进了喉咙。
“也不知是怎的想出这法子。”柴老夫人感慨道,“竹荪和虾肉泥两种完全不一样可放到一起尝起来却甚为美味!”
一者脆爽一者嫩滑,一者清淡一者鲜香,非但口感不同,滋味也大相径庭,却能融洽地在一道菜中呈现。
再细细想,这道菜里两种食材似乎谁也离不开谁。
不多时除了茱萸红油石花菜,炒墨鱼丝,一道盐焗花螺也上了桌
李山小声提醒“客人后退小心热气烫”,随后代她们掀开砂锅盖。
但见雪白粗粝的盐块上面铺着一
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